發力全渠道 休閑零食行業跑出“加速度”

　　業績捷報頻傳

　　休閑食品上市公司業績向好。

　　三只松鼠2024年一季報顯示，公司當季實現營業總收入36.46億元，同比增長91.83%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤3.08億元，同比增長60.80%；扣非凈利潤為2.63億元，同比增長92.84%。

　　2023年，勁仔食品實現營收20.65億元，同比增長41.26%；實現歸母凈利潤2.10億元，同比增長68.17%。公司預計2024年一季度凈利潤同比增長80%至100%。

　　鹽津鋪子2023年實現營收41.15億元，同比增長42.22%；歸母凈利潤為5.06億元，同比增長67.76%。近六年，鹽津鋪子營業收入和歸母凈利潤年均復合增長率超30%。公司預計2024年一季度盈利1.5億至1.7億元，同比增長34.48%至52.41%。

　　另外，量販零食店好想來母公司萬辰集團2024年一季度業績預告顯示，報告期內預計實現營收47億元至51億元，同比增長516.9%至569.4%；預計凈利潤為6500萬元至7500萬元，同比增長41.5%至63.1%。

　　休閑零食何以跑出加速度？勁仔食品董秘豐文姬在接受中國證券報記者采訪時表示，規模效應帶來效益提升，疊加成本下降，推動休閑零食板塊整體業績增長。

　　“休閑零食板塊是萬億級市場，但行業龍頭不多，百億級的企業很少。市場容量足夠大，支撐行業整體增長?！必S文姬表示，休閑零食企業隨著體量擴大，會在技術改造、自動化升級方面加大投入，生產效益和良品率提升，推動利潤增長。此外，原材料價格、包裝及運費有所下降，放大了利潤彈性。

　　“質價比”成關鍵詞

　　相關企業推行“質價比”戰略，休閑零食賣得更便宜了。所謂“質價比”，即在保障品質的基礎上，降低終端售價。圍繞“質價比”路線，各家休閑零食企業給出了自己的打法。

　　據三只松鼠披露，公司生產的夏威夷果零食產品2023年價格較2022年下降約30%。該款產品在抖音平臺月銷售額超1000萬元。

　　去年年底，走高端零食路線的良品鋪子宣布，將實施大規模降價，降價產品主要集中在復購率較高的300款零食上，最高降幅為45%，平均降幅達22%。

　　鹽津鋪子董事長張學武向中國證券報記者介紹，2022年起公司規模效應逐步顯現，產品從“高成本下的高品質+高性價比”逐漸升級成為“低成本之上的高品質+高性價比”。

　　三只松鼠提出“高端性價比”戰略。三只松鼠創始人兼CEO章燎原告訴中國證券報記者，堅果品類在消費者認知中較昂貴，一段時間以來供需有所失衡。三只松鼠通過“高端性價比”戰略做低了產品價格，需求逐漸得到釋放。

　　章燎原表示，以前從原料加工到銷售，再到觸達終端，整個流程非常臃腫，各環節分配利潤較多，導致產品價格抬升?！?023年，三只松鼠針對全鏈路主要環節進行了優化。比如，通過抖音電商銷售，產品從工廠直接面向消費者發貨，節約了倉儲成本，去掉了不少中間環節?！闭铝窃f，2024年三只松鼠將在原料端進行更大規模、更大范圍的集采，進一步降低成本。

　　良品鋪子董事長、總經理楊銀芬表示：“我們要和供應鏈伙伴一起，通過技術革新以及數字化工具，提升效率，把成本降下去，最終實現價格親民?！?/p>

　　競爭愈發激烈

　　三只松鼠提出，力爭在未來2-3年邁上200億元營收大關；勁仔食品在近期召開的股東大會上提出，未來三年再造一個“勁仔”。在跑出加速度的同時，休閑零食賽道競爭愈發激烈。

　　最直觀的競爭體現在價格上。在章燎原看來，在普遍實現利潤增長的情況下，零食企業通過降價獲取市場份額。長遠看，整個行業做好“質價比”的情況下，價格整體下移將形成新的供需平衡。在這個過程中，掌握全渠道尤為重要。

　　2024年，向全渠道發力或成休閑零食行業發展的重點。

　　“在保持原有KA、AB類超市優勢的基礎上，公司將重點發展電商、零食量販店、校園店等業態?！睆垖W武說。

　　“量販零食渠道這幾年增速很快，也是我們快速增長的渠道之一。全渠道發展是大單品型公司的必經之路?！必S文姬表示。

　　三只松鼠提出2024年“百萬終端”分銷目標，將深入到終端“毛細血管”。章燎原表示，“高端性價比”戰略要深入，一方面把價格做低，另一方面優化經銷網絡，減少中間商，實現組織再造。

　　全渠道發力追求精準投放，這對休閑食品企業的產業鏈布局以及組織能力提出了新要求。

　　以三只松鼠為例，章燎原介紹，各渠道消費者對產品的價格、風味需求不盡相同。三只松鼠推進“一品一鏈”策略，充分利用抖音等規?；脚_，定位用戶需求，進而定位產品品質，并預測供應鏈承受能力。